L'ETOILE DU ROUSSILLON

• POUR 4 PERSONNES
• temps de preparation :15 minutes
• 24 filets d'anchois de collioure
• 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 poivrons rouges
• 4 tartines de pain complet
• 25OG de  de fromage fondu de brebis à tartiner
• huile d'olive ou huile de noix

 c'est encore les vacances, pas le temps de s'attarder pour préparer le repas,recette trés vite préparée:

Placer dans chaque assiette vos filets d'anchois de collioure

Emincer chaque poivron dans le sens de la longueur et faites les griller  sans les brûler

placer une tranche de poivron rouge,un poivron jaune,un poivron vert,entrelacé parmi les filets d'anchois.

Placez au centre votre tartine de pain légerement dorée sur grill ou avec votre toaster ,garnie avec une bonne couche de fromage de brebis

Arrosez le tout avec l'huile d'olives ou de l'huile de noix encore meilleure y compris la tartine au centre

ARLETTE VOUS CONSEILLE EN VINS:

UN EXCELLENT COLLIOURE BLANC du cellier des Dominicains

l'abus d'alccol est dangereux pour la santé, consommer avec modération